Læsø Jomfruhummerfestival på Foodfestival i Århus

Læsø var i weekenden den 2. – 4. september repræsenteret på Foodfestival i Århus med en Humdogbod,

Festivalen, der hvert år afholdes i den første lørdag i august, havde taget hummere og konkurrencekonceptet med til festivalen, så jomfruhummeren på bedste vi kunne præsenteres for et endnu større publikum.

Hummerfestivalen er en kokkekonkurrence, hvor stjernekokke konkurrerer mod hinanden om at lave den bedste nye menu med hummeren som hovedingrediens.

I Århus var kokkene skiftet ud med ganske almindelige festivaldeltagere, der konkurrerede om at pille hummere på kortset mulig tid og med mest udbytte, det vil sige at få mest mulig hummerhale ud af skallen.

Denne konkurrenceform blev afprøvet på havnen i Østerby, hvor borgmester Tobias Johansen meget overbevisende vandt over medkonferencier Jess Dorph Pedersen.

Hummerfestivalens deltagelse var en succes, og der blev totalt udsolgt af Humdogs.

Med på Hummerfestivalens stand var naturligvis også andre af Læsøs lokalt producerede fødevarer. Læsø Salt, Læsø Tang og Læsø Honning var således også repræsenteret og havde stor publikumsinteresse.